La gemmoterapia è un ramo della fitoterapia che utilizza i tessuti embrionali vegetali in crescita, ovvero le gemme  ed i giovani getti di alberi e arbusti.

Inizialmente si parlava di "Fitoembrioterapia"  fu  poi il Dott. Max Tetau, che in seguito ad ulteriori studi e approfondimenti, cambiò il none in "Gemmoterapia".

La gemma ha in sè tutta l'energia vitale concentrata ed i principi attivi necessari allo sviluppo della pianta adulta.

Un'unica gemma contiene le proprietà sia dei fiori, che dei frutti e delle foglie; i tessuti embrionali  di cui è costituita la gemma sono ricchi di acidi nucleici, aminoacidi, vitamine, oligoelementi, minerali e linfa.